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★ ＣＨ
Ｌａｔｏｕｒ １９８２
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ラツールの８２年、もうこれ以上のものを今現在探すことは不可能でしょう。今､ＢＥＬＬＥ ＣＡＶＥにある８２は
蔵出しでリコルクされあと２０年、いや、もしかしたら５０年は楽しむことができるかもしれない。
とにかく素晴らしい色合い、これから益々よくなる感じが伝わってくる。他のショップで「そうかな〜」って思われた
方がおられたらＢＥＬＬＥ ＣＡＶＥの８２をみてください。
いいワインはいいショップでお求めいただかないと損をする、ＢＥＬＬＥ ＣＡＶＥのラツール８２は￥１２００００、
高いかもしれない。ＢＩＴＯがお奨めするワイン、これ以上のものはありません。(完売しました。） |
￥１２０,０００ |
★ Ｌａ
Ｃｈａｐｅｌｌｅ ｄｅ Ｌａ ｍｉｓｓｉｏｎ Ｈａｕｔ-Ｂｒｉｏｎ ２０００
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ルビーから紫の濃い色合い,恥じらいながらのアロマを口に含むと豊かで深みのあるミディアム・フルボディー。
燻した果実とチョコレートのノーズからは熟成により綺麗で気品のあるドレスが似合う感じと予想。
最近の傾向、チャーミング、ゴージャス感でないのがかえってホッとする。ラ・ミッション・オー・ブリオンの
2ndラベルのラ・シャペル・ドゥ・ラ・ミッションセパージュはカベルネとメルローがほぼ同率であと僅かの
カベルネ・フラン、オー・ブリオンの国道を挟んで向かいにある。このシャトーの特徴は毎年レベルの高い品質のワインを
造り出すことです、ボルドー悲劇の６７・６８・６９でも見事なワインを出荷しています。 |
￥７,０００ |
★ Ｄｏｍａｉｎｅ
Ｌａｔｏｕｒ Ｇｉｒａｕｄ ＭＥＵＲＳＡＵＬＴ-ＣＡＩＬＬＥＲＥＴＳ ２００１
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ムルソーの赤のご案内です。私も今回が始めてのワインです。品種はピノ・ノワールのフル・ボディー。
ピノってなんだかロマンティックな感じ、これからの季節、カベルネＳの重厚さを欲しくなる前に薄着のドレスアップって
感じで楽しんでください。（ワイナートに掲載のラトゥール・ジロー）
極めてきれいなジュース、天然酵母、そして2ヶ月半に及ぶ長い発行期間と低温によりワインは繊細さ、複雑さ、滑らかさ、
手ロワールの個性を十分に表現しています。 |
￥６,０００ |
★ ＣＨＡＴＥＡＵ
Ｃａｌｏｎ-Ｓｅｇｕｒ
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今日、何を飲もうか・・・と考えたとき浮かんだのがカロン・セギュール１９９６だった特に大事な日には１級を
思い浮かべるのだが、ワインが飲みたいと思ったときって好印象とお値段のバランスで決めてしまいます。
１９９６は非常に濃いルビー、活き活きとした果実味とタンニン、いま正に大人になったとこって感じで私はいまが
一番好きなときです。肉好きとよさと深みが１９９６だけがもつ素晴らしさで唯一のフルボディー、１９９７の
ミディアムボディーから想像できないくらいいワインだ。１９９６のメドックは全てといっていいほど高品質、
特にマルゴーは最高です。ワインの飲み頃って言葉、よく聞くと思うけど古酒で品質を保つには大変だし、１０年も２０年も
待っいられない、いいワインは若くても絶対に美味しいし危険負担が軽いのです。 |
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￥１２,０００（１９９６年）
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★ 貴方は閉じる時がないのですか RM Opus One 1999。
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もう少し安ければと思ってる私ですが、たしかに美味しい。このようなワイン達はすぐにスーパーになってしまう
いまの流れではしかたないことなんでしょうかね。売るほうがこんなこと、いってはだめかもしれもせんが10000円
ぐらいでレストランで楽しめるのが理想です。いい料理にいいワイン、料理より高いワインはボル・ブルだけでいいと
思います |
￥３０．０００ |
★ ちっちゃくて夢のあるシャトー ＣＨ
Ｒｏｌ Ｖａｌｅｎｔｉｎ ２０００
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ロル・ヴァランタン、シンデレラブームの最中なら凄いワインとなっていた、でも価格が急騰しそうなのがこれ。
ラベルもヴァランドローに似ている、かなり意識してるみたいだね。ブレンド比率はメルロー９０％、カベルネ・フラン５％、
カベルネ・ソーヴィニョン5％ぐらい。小さなシャトーから生まれるワインは濃く華やかで今風のスタイルで熟した
タンニンがすべてを教えてくれる。 |
￥１６,０００ |
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