エルミタージュといえばシャプティエとジャン・ルイ・シャーヴ、他のドメーヌものより
5倍は高価、しかし格段に素晴らしい気品ある豊満さはここだけのもの。これぐらいの
ワインをもっと安く楽しみたいのは誰もが思うことだけど格段に違う感じはどうしよ
もない、それぐらい素晴らしい。　ル・パヴィヨン1993、飲み頃のいい感じ、98に比べる
と糖、酸度とも下回っていたけどゴージャスではなく、ロマンティックなボディー、燻し
たハーブと甘くスタイリッシュなアロマを感じる。シンプル&高品質なファニチュアで
シンプルな料理に・・やはりいい女性とかな,このワインは。　　　Le Pavillon 1993
750ML 21000yen

レクストラヴァガン、ドワジーデーヌが造る最高級ワイン。いい年の最高の状態の時しか造らないため極端に生産量が少なく２００１年は６樽、このワインを飲める人はきっと幸運でリッチな方です。 ぜりーの現液のようにとろりとした感じで 凄い濃く力強いトロピカルな果実の蜜って 感じ、舌の上でいつまでもいるゼリーって感じでゴージャスでエレガント、時間を忘れさすほど魅力的なフルボディー。 このワインを楽しむシーンは、ビルの灯りだけであとはなにもいらない・・・・・・・。